Salamita und Primavera
Seit 1987 arbeitet PRIMAVERA mit Francesco und Concetta Salamita, den Leitern der DEMETER-Kooperative SALAMITA in Barcellona bei Messina zusammen.
Die Kooperative Salamita wurde durch die Brüder Francesco, Nunciato, Domenico und Eugenio Salamita gegründet, die bereits seit 1972 ökologischen Landbau auf ihren Bauernhöfen und Betrieben praktizierten. Zwei Jahre später machten sie sich mit der Philosophie Rudolf Steiners vertraut - seit 1974 arbeiten die Familien Salamita biologisch-dynamisch. In Sizilien ist die Kooperative bis zum heutigen Tag ein Impulsgeber für die DEMETER-Bewegung und dem ökologischen Landbau.
Mittlerweile erstreckt sich die Kooperative nicht nur auf die Großfamilie Salamita, sondern umfasst 107 Mitglieder auf ganz Sizilien. Der Zusammenschluss in der Kooperative bietet viele Vorteile für die meist kleinen Betriebe: fachliche Beratung, ein Betriebshelferdienst für Erntearbeiten, gemeinsame Präparatearbeit, Saatguteinkauf, Vorbereitung für die Kontrollen und natürlich auch Zusammenarbeit bei der Vermarktung.
Kennst du das Land ...
... wo die Zitronen blühn ...
Die fruchtbare Vulkaninsel Sizilien ist die Heimat biologischer Zitrusöle von PRIMAVERA. Sizilien ist das klassische Anbaugebiet für Zitrusfrüchte in Premium-Qualität. Dort wirken die Elemente Feuer, Luft, Wasser, Erde auf einzigartige Weise zusammen. Das Feuer erweicht den Stein, neue Gestalt bildet sich und durch die Auseinandersetzung mit Luft und Wasser, aber auch mit Pilzen und Pflanzen, entsteht besonders fruchtbare Erde. Das Klima, der vulkanische Boden und die lange Sonneneinstrahlung bewirken eine besonders feine Qualität der ätherischen Zitrusöle.
Aus den Schalen der biologischen Zitrusfrüchte wird das ätherische Öl kalt gepresst; es duftet nach Sonne und heiteren Stunden und hebt unser Stimmungsbarometer.
Bilder des Südens
